بيت إيليا هو مطعم لبناني يقع في شارع مكة في عمّان,
يقدم مطعم بيت إيليا وجبات الإفطار، والمقبلات الساخنة والباردة، والأطباق المخبوزة، والمشاوي على الفحم، والحلويات اللبنانية. تجمع قائمة الطعام بين الأطباق اللبنانية المفضلة المعروفة ومزيج مميز من النكهات، بما في ذلك الحمص مع البيستو والحلومي، والمفتول، والتبولة مع الفاكهة، وكنافة الحلومي اللذيذة.
يستوحي المطعم فكرته من أجواء المنزل اللبناني، بأحجاره وحديقته وخبزه الطازج من فرن المنزل وطهيه على النار. وقد ساهم الشيف جو بارزا في تطوير قائمة الطعام، جامعاً بين الوصفات اللبنانية التقليدية ولمسة عصرية.
فطور لبناني ومناقيش
يُقدّم مطعم بيت إليا خيارات إفطار متنوعة للزوار، بدءًا من الأطباق الفردية وصولًا إلى مائدة لبنانية مشتركة. تشمل الخيارات البيض مع الزعتر، والأورمة، والسجق، والمقانق، إلى جانب الشكشوكة، والحلومي المشوي، واللبنة مع المكدوس، والشنكليش مع الطماطم.
لتناول الإفطار معاً،, يُقدّم طبق التلاوة من إعداد إليا لشخصين أو أربعة أشخاص. تتكون هذه الوجبة من البيض، وقلاية الطماطم، والفلافل، واللبنة مع المكدوس، والحمص، والفول، ومفراكه البطاطا والبيض، والخضراوات، والجبن، ومناقيش الزعتر، مع الشاي.
يضم قسم الفرن أيضاً أطباقاً مثل الزعتر مع اللبنة والطماطم والكشك، والكفتة بالجبن، واللحم بالعجين. وهذا يجعل وجبة الإفطار جزءاً أساسياً من قائمة المطعم، بدلاً من كونها إضافة بسيطة إلى قائمة الغداء والعشاء.
المقبلات اللبنانية بنكهات مألوفة وعصرية
بالنسبة للباحثين عن المأكولات اللبنانية في عمّان، تُعدّ تشكيلة المقبلات نقطة انطلاق مفيدة. يُقدّم الحمص الكلاسيكي إلى جانب حمص بيروتي، وحمص مغطى بشاورما لحم بقري، ونوع آخر يجمع بين بيستو الريحان والطماطم وجبن الحلوم المشوي.
تشمل الأطباق الباردة الأخرى المتبل، والمحمرة، وورق العنب، واللبنة مع المكدوس، والبامية بالزيت. يجمع متبل الشمندر بين الشمندر المشوي والطحينة والفيتا والكزبرة والبرتقال، ليقدم نكهة مختلفة عن طريقة تحضير الباذنجان التقليدية.
تشمل السلطات التبولة والفتوش، بينما تبولة مفتول بيت إليا يجمع هذا الطبق بين المفتول والبقدونس والنعناع والملفوف مع التفاح الأخضر والكيوي ودبس الرمان.
تتنوع المقبلات الساخنة من البطاطا الحارة ورككات الجبن إلى السمبوسك باللحم وأنواع الكبة المختلفة. الكبة المقلية، والكبة باللبنة بالنعناع، والكبة الصاجية، كلها خيارات تُتيح لك الاستمتاع بهذا الطبق الرئيسي بطرق متنوعة. أما المأكولات البحرية، فتشمل الروبيان الملفوف بالأسمالية، والروبيان على طريقة بروفنسال، والحبار مع الطماطم.
لتناول وجبة مشتركة، اختر مزيجًا من الصلصات الباردة والسلطة والأطباق الساخنة قبل أن تقرر ما إذا كنت ستضيف أطباقًا مشوية أم لا.
شوايات الفحم وأواني الفخار
يضم قسم الفحم في مطعم بيت إليا تشكيلة من المشويات المشكلة، وكباب الشكاف، والكباب، وشيش طاووق، وشيش طاووق الدجاج المتبل بالأعشاب، وشرائح لحم الضأن بالروزماري. أما شيش طاووق السمك فيُحضّر باستخدام مكعبات الهامور، بينما يجمع أرايس كفتة بين اللحم وجبنة الموزاريلا وصلصة الثوم داخل خبز مشوي.
إلى جانب المشويات، تتضمن قائمة الطعام أطباق شاورما اللحم البقري والدجاج والسمك، بالإضافة إلى طبق حارة سمكة.
ال فخارات, تُقدّم أطباق الفخار خيارًا آخر لوجبة شهية. تشمل الخيارات كبد الدجاج مع دبس الرمان، ولحم راس عصفور مع الفطر، ودجاج راس عصفور بصلصة كريمة الريحان. هذه الأطباق تستحق التجربة عندما ترغب في تجربة شيء مختلف عن طلب المشاوي المشكلة التقليدية.
الحلويات والمشروبات اللبنانية
تشمل خيارات الحلويات حلاوة الجبن، والكنافة الناعمة والخشنة، والأثمالية، والبقلاوة. كما يتوفر طبق مشكل من الحلويات الصغيرة يضم المهلبية، وموس الشوكولاتة، وحلوى الأرز، وليالي لبنان، والكراوية، وهو مناسب للمشاركة.
تتضمن قائمة المشروبات القهوة التركية المحضرة على الرمل، والشاي العربي المحضر على الفحم، والعصائر الطازجة، والليمون بالنعناع، واللبن العيراني. كما تُنشر قائمة منفصلة للشيشة.
زيارة بيت إيليا في عمّان
يُقدّم مطعم بيت إيليا قائمة طعام تُناسب مختلف الأذواق: فطور مشترك، غداء مع تشكيلة من المقبلات، أو عشاء يضمّ أطباقاً مشوية على الفحم وحلويات. يُرجى الاطلاع على قائمة الطعام الحالية قبل الزيارة، والتواصل مع المطعم للتأكد من توافر الطاولات، ومواعيد التقديم، وترتيبات المجموعات الكبيرة.
للاستفسار عن الحساسية أو المتطلبات الغذائية، يُرجى سؤال فريق العمل عن المكونات وطريقة التحضير. تحتوي بعض الأطباق على منتجات الألبان أو السمسم أو المكسرات أو القمح، لذا لا يُنصح بالاعتماد على اسم الطبق وحده لتحديد مدى ملاءمته.
تم التحقق من معلومات القائمة والمطعم في 1 أكتوبر 2026.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.